早市、作者:白万伟

每天的早操都要经过早市。夏天和冬天很容易庆祝,季节也在变化。早市会逐渐开放,唤醒沉睡的小镇,开启一天的喧嚣。

早市,醒得早,也有序。每个摊主都不说话,静静地在自己的地盘上展开战斗,从不越界。一眨眼的功夫,露天市场上摆满了摊位,人流涌动。

大哥炸油条,从一大早又找了一块一盆满满的面条,甩在案板上,又用胳膊在空中画了一个洒脱的弧线。搓条,抹油,切刀,擀面条,放入锅中,快速移动。柔软的表面在沸腾的油中瞬间起伏,从白色变成金色。嫂子在锅旁边晃了晃长筷子,煎了一会儿,放在篮子里。香味太诱人了。

长条桌,小圆凳。静坐一隅,要两根油条,一碗豆腐脑;或来一碗小米粥,一枚茶叶蛋,一碟小咸菜,堪称绝配。一旁,热气腾腾的包子、鸡蛋灌饼、煎饼果子,皆已奉上。睡眼惺忪的上班族、上学族,或是农民工、背包客,

长桌,小凳子。坐定,要两根油条和一碗豆腐;或者一碗小米粥,一个茶叶蛋,一碟咸菜,简直是绝配。一旁,热气腾腾的馒头、蛋饼、煎饼果子都已经端上来了。昏昏欲睡的上班族、学生、农民工和背包客,

坐于露天之中,吃一顿便捷可心的早餐,一抹嘴,一昂头,匆匆上路,各自忙去。

卖菜的阿姨放着满满一车新鲜蔬菜,笑着:“这黄瓜是今天早上刚摘的,上面有花;这香菜、韭菜、生菜,在采摘和切割的时候,让我浑身都是露水!可以放心吃自己地里的各种蔬菜,绝对绿色天然……”,还有鸡鸭鱼肉豆腐山药。短时间内,你可以让挑剔的家庭主妇和厨师满载而归,端上各家的餐桌。

在水果摊上,可以看到来自世界各地的水果。远在农村工作的爷爷奶奶也拎着篮子,拎着包,推着车,风尘仆仆地赶早市。那篮桑葚是从山上的沟里摘的;那车柿子是用传统的方法浸泡在大缸里,用柴火烧的。那袋土豆是刚从地里刨出来的。时令香椿、榆树、杏子、南瓜,手工制作的柳条筐、实木菜板、虎头童鞋,洋溢着浓郁的乡土气息。

早市,需要早起,不禁深深佩服那些早起的摊主和顾客。曾巩峥说:“做人从早起开始。”早起。开门的第一件事就是开个好头。尤其是在寒冷的冬天,能早起不暖床的人,不缺乏毅力、决心和坚持,一定会走得更远。每天追上早市的人都是背着“小目标”,经营着扎实自足的生活,热爱着、忙碌着、奋斗着生活,向着美好的早晨迈出了第一步。

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